Strategi Pengembangan UMKM Camilan Alea Menggunakan Pendekatan Lean Canvas Dan Analisis Swot

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran vital dalam perekonomian Indonesia, terutama di sektor kuliner yang terus berkembang pesat. Namun, UMKM sering menghadapi tantangan dalam mengembangkan usahanya di tengah persaingan yang semakin ketat. Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi pengembangan bisnis Camilan Alea, UMKM camilan rumahan di Kota Bandung yang telah berdiri lebih dari lima tahun. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan desain studi kasus. Data primer diperoleh melalui wawancara mendalam dengan pemilik dan pengelola, observasi langsung, serta dokumentasi, sedangkan data sekunder diperoleh dari jurnal ilmiah dan literatur pendukung. Analisis data dilakukan secara bertahap menggunakan Lean Canvas untuk memetakan sembilan elemen model bisnis, analisis SWOT untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal, Matriks IFE dan EFE untuk mengkuantifikasi posisi internal dan eksternal, Matriks IE untuk menentukan posisi strategis, serta Matriks TOWS untuk merumuskan strategi alternatif. Hasil penelitian menunjukkan Camilan Alea berada pada posisi Sel V (Bertahan dan Pelihara) dengan skor IFAS 2,93 dan EFAS 2,96. Kekuatan utama terletak pada rasa gurih, resep khas, dan harga kompetitif, sementara kelemahan utama adalah keterbatasan modal dan kapasitas produksi. Peluang yang dapat dimanfaatkan meliputi meningkatnya tren konsumsi keripik dan perkembangan e-commerce, sedangkan ancaman utama adalah banyaknya kompetitor baru dan fluktuasi harga bahan baku. Strategi yang direkomendasikan meliputi optimalisasi pemasaran digital, sistem pre-order, kemitraan reseller, penguatan branding, serta efisiensi operasional. Dengan implementasi strategi terintegrasi, Camilan Alea diharapkan mampu meningkatkan daya saing, memperluas jangkauan pasar, dan mencapai pertumbuhan berkelanjutan di industri camilan rumahan yang semakin kompetitif.